1、裙带菜适量,提前十分钟泡发,焯水,凉水洗干净备用。(裙带菜焯水可以去除腥味)

2、香菜五棵,小米椒两个,大蒜三至四瓣洗干净备用。

3、香菜切小段,小米椒、大蒜切碎备用。

4、洗干净的裙带菜放备好的香菜、小米椒、蒜蓉,盐、鸡精、味精、醋、香油、辣椒油适量,味极鲜一勺拌匀装盘即可。

注意事项:1、裙带菜干可以泡发很多,所有泡发的时候别放太多,以免有太多剩余。
2、裙带菜焯一下水可以去腥,可以提升裙带菜的口感。
文章来源: 逯采蓝
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